近來都有多宗介乎40-60歲以上的阻塞性中風個案，當中都有提及發病前飲水量較少。其實，飲水是健康的關鍵，早在中國唐代就已經有人注意到飲水的好處，有一本著作《千金翼方》，在卷十三中，有一卷叫“服水經”。正確的飲水方法能預防疾病，延年益壽。身體一天開始運作的關鍵，是靠足夠的水份攝取，人體每天會透過呼吸、排汗、排泄至少流失500毫升水份，補充水份可以幫助腎臟及肝臟解毒；嬰兒身體的水份佔88%、20歲的人水份佔 68%、60歲的人佔40%，含水份越少離死亡的日子也就越近。一個人一天所需要的水是2,000cc，一年約7,000公升，一個人如果活到70歲，所需要的水量就高達50,000公升。水份攝取不足，身體就不會健康，水是便宜又有用的東西，所以無論窮人或有錢人，都可以藉着多喝水來維持身體的健康。
都市人常言要遠離三高（高血脂、高血糖、高血壓），先要使血液不太黏稠，必須從喝好水做起。如果一天沒有攝取1.5～2公升的水，影響最大的是腦、腎臟、皮膚，如果沒有攝取一公升以上的水，人將會感到煩躁不安，連帶便泌等很多疾病也會產生。通常皮膚光潤就代表這個人是健康的、水分也足夠，如果皮膚不光潤、凹凸不平，就要檢討是否缺水。老化的徵兆顯示在皮膚上，如果以水的供應來看的話，先由腦部再進入肺臟、肝臟、腎臟、肌肉、骨骼、皮膚，當肌膚發現乾燥時已經是缺水得很嚴重了，因此近年化妝品都著重保濕效果。
人的老化跟酵素有很大的關係，酵素越多，越不容易氧化、越不容易老化，大家常說要多喝水、多吃水果，原因是水果中含有很多的酵素，而酵素的動力是靠水來催化的。
年紀漸長以及感到身體不適時，應時刻檢討是否水份攝取不足。抽筋、過敏、皮膚長癬，以及常有的青春痘、皮膚病、便秘等病症，都與水份攝取不足有關。此外，水份不足夠時，血液變得黏稠，會使腦部血管收縮，引起頭痛、頭暈症狀，嚴重者更會導致腦中風，因此我們應該在缺水前就要開始補充水份，當感到口渴時，其實已經是嚴重缺水了。
充足的水份可以改善血液循環，促進新陳代謝，排出體內廢物及毒素，達到活化免疫細胞的功能，與人體健康有著密不可分的關係，因此，多喝水、喝好水，正確地喝水，就是健康管理的第一步。
